Népal, lodges et repas

Dès qu'il commence à y avoir suffisamment de randonneurs, les népalais construisent des hébergements le long de l'itinéraire de trekking: des lodges. Auberge, petit hôtel, il existe à peu près tous les niveaux de confort. Pendant le trek vous serez hébergés en chambres doubles, à deux lits. Il y a parfois les toilettes dans la chambre. Au pire elles sont dans le couloir. Certains lodges proposent des douches chaudes, l'eau étant chauffée soit au gaz soit électriquement. Dans ce cas elles sont payantes , entre deux et cinq euros en fonction de l'altitude.
La salle à manger est une grande pièce avec dans la majorité des cas une vue panoramique. Chauffée par un poele, c'est le meilleur endroit pour boire un coup, discuter, parler de l'étape ou du Népal, lire ou jouer aux cartes.

C'est aussi dans cette pièce que nous prenons les repas. Le menu est choisi à notre arrivée car il n'y a pas ou peu de moyens de conservation et rien n'est préparé à l'avance. Il y a dans ce menu des spécialités népalaises, tibétaines et occidentales. Contrairement aux idées reçues il n'y a pas que du riz et tout n'est pas épicé. Et si nous perdons quelques kilos c'est tout simplement car nous mangeons moins gras: pas de charcuterie ni formage, bien qu'on trouve parfois un excellent fromage de yak. Le cuisinier est aussi tout à fait capable de faire un vrai gâteau (d'anniversaire par exemple) pour peu qu'il ait été prévenu la veille !